Frutta alla griglia (N.24) 

Un piatto estivo di sicuro impatto. La frutta cucinata e gustata in maniera insolita.

Per 4 persone: pro persone ca. 252 kcal
Preparazione: ca. 15 minuti
Grigliare: ca. 10 minuti

Ingredienti
4 fragole, dimezzate
2 pesche, tagliate a pezzetti grandi ca. 2 cm
½ meloni Charentais, tagliato a dadini grandi ca. 2 cm 
2 banane, tagliate a pezzetti grandi ca. 2 cm
2 c.di miele liquido
2 albumi freschi
1 presa di sale
100 g di zucchero
1 stecca di vaniglia, incisa per il lungo, semini raschiati

Preparazione:
Disporre la frutta nella vaschetta, versarvi il miele a gocce. Griglia a carbonella, a gas o elettrica: coprire la vaschetta e cuocere sulla brace o a temperatura media (ca. 200 °C) per ca. 6 min. Montare gli albumi con il sale. Unire lo zucchero poco a poco, continuare a sbattere fino a quando gli albumi sono ben lucidi. Aggiungere i semini di vaniglia e mescolare. Distribuire il composto sulla frutta, coprire e fare cuocere per ca. altri 4 min.

Suggerimento: servire subito

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