Merluzzo con crosta di semi (N.40)

Ci sono pietanze capaci di attirare qualsiasi membro della famiglia attorno al tavolo. Quella che vi proponiamo questa settimana ne è un chiaro esempio.

Per 4 persone: ca. 424 kcal a porzione

Preparazione e cottura: ca. 25 min.
Cottura al forno: ca. 25 min.

Ingredienti
PESCE
40 g di burro, morbido
40 g di miscela di semi
1 scalogno, tritato finemente
4 c. di erbette (prezzemolo, timo), tagliate finemente
¼ di c.no di sale
Un pizzico di pepe
4 filetti di merluzzo Nordstar MSC (ca. 700 g)
½ c.no di sale
½ c. di senape semi forte

PATATE
800 g di patate a pasta soda, tagliate a spicchi
2 c. d’olio da cucina
1 c.no di sale
1 c.no di paprica dolce

Preparazione pesce: per la crosta mescolare burro, miscela di semi, scalogno e erbette, condire.
Disporre i filetti di merluzzo sulla placca da forno ricoperta con carta da forno, salare. Spennellare i pesci con la senape. Distribuirvi la miscela di erbette e semi, premere delicatamente.

PATATE: in una ciotola mescolare patate, olio, paprica e sale. Disporre le patate su un’altra placca da forno ricoperta con carta da forno.

Cottura al forno: cuocere patate e pesce per ca. 25 min. nel forno preriscaldato a 180 °C (termoventilato).

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