Pacchetti di pesce e verza (N.6)

Una delizia molto particolare.

Per 4 persone
a persona ca. 391 kcal
Preparazione: ca. 35 min
In forno: ca. 18 min
Per una teglia da forno di ca. 3 litri, imburrata

Ingredienti

  • 1 verza (ca. 500 g), 12 foglie staccate
  • acqua salata, bollente
  • 1 c. di  burro
  • 2 cipolle
  • 2 spicchi d’aglio
  • 600 g di filetti di lucioperca senza pelle, tagliati in 12 pezzetti
  • ¾ c.no sale
  • 2 dl di panna semigrassa per salse
  • ¼ c.no di paprica
  • ¼ c.no di sale
  • 50 g chips di patate
  • 50 g Sbrinz grattugiato


Preparazione
Foglie di verza: Sbollentare le foglie di verza a porzioni per ca. 1 min, sciacquare con acqua fredda, fare sgocciolare, tenere da parte.

Pacchetti di pesce: Scaldare il burro in una pentola. Fare rosolare cipolle e aglio per ca. 2 min., togliere. Salare il pesce, distribuirvi il composto di cipolle. Adagiare un pezzetto di pesce su ogni foglia di verza, piegare le parti laterali, arrotolare, sistemare i pacchetti nella teglia preparata.

Salsa:
Mescolare panna, paprica e sale, versare la salsa sui pacchetti di verza. Cottura al forno: ca. 10 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 200 °C. Sfornare, aumentare la temperatura a 220 °C.

Crosta croccante: Mescolare chips e formaggio, distribuire sui pacchetti.
Cottura al forno: ca. 8 min.

Servire con: Riso alla creola

Senza glutine.

STAMPA O SCARICA LA RICETTA IN PDF!

L'archivio delle ricette!

Iscrivetevi ai podcast con l'archivio delle ricette video di Claudia Stalder!

Cliccate Qui!
https://itunes.apple.com/ch/podcast/cooperazione-videoricette/id614766939?l=it


ARTICOLI IN EVIDENZA



Jamiroquai, un ritorno
a tutto funky

Sette anni. Tanto è passato dall’ultimo cd dei Jamiroquai, tornati ora con Automaton (Universal).


*****

L'arte di osservare
gli uccelli

Munitevi di binocolo e taccuino. È in arrivo una singolare iniziativa promossa da Birdlife Svizzera.

*****


A caccia di asteroidi

L’astrofisica Carrie Nugent spiega perché è nostra responsabilità continuare a scrutare i cieli.

*****


Commento (0)

Grazie per il vostro commento.

Questo commento ha un contenuto sgradevole?

Il testo sarà controllato ed eventualmente modificato o bloccato.

Il vostro commento

Non avete ancora scritto il commento.

Questo campo deve essere compilato. Grazie.

Campo obbligatorio
Questo campo deve essere compilato. Grazie.










Si prega di commentare nel rispetto della nostra netiquette e degli altri utenti.


ARTICOLI IN EVIDENZA



Jamiroquai, un ritorno
a tutto funky

Sette anni. Tanto è passato dall’ultimo cd dei Jamiroquai, tornati ora con Automaton (Universal).


*****

L'arte di osservare
gli uccelli

Munitevi di binocolo e taccuino. È in arrivo una singolare iniziativa promossa da Birdlife Svizzera.

*****


A caccia di asteroidi

L’astrofisica Carrie Nugent spiega perché è nostra responsabilità continuare a scrutare i cieli.

*****