Torta ratatouille (N.27)

Le verdure si fanno torta in questa squisita ricetta.

Per 4 persone
a persona ca. 539 kcal

Preparazione: ca. 20 minuti
In forno: ca. 35 minuti
Tempo totale:  55 minuti

Per una teglia da forno di ca. 30 cm di diametro

Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta sfoglia spianata rotonda
  • 4 c. di Parmigiano grattugiato
  • 1 zucchina (ca. 200 g), tagliata a fettine spesse
  • ca. 5 mm
  • 1 melanzana (ca. 200 g), tagliata a fettine spesse
  • ca. 5 mm
  • 1 peperone giallo (ca.
  • 200 g), tagliato a strisce
  • 2 pomodori ramati, tagliati a fettine spesse ca. 5 mm
  • ¼ c.no di sale
  • 2 c. di olio d’oliva
  • 3 c. di Parmigiano grattugiato
  • 3 c. di pinoli, tostati, tritati grossolanamente
  • 2 c. di pangrattato
  • alcune foglioline di origano, tagliate finemente
  • 2 c. di olio d’oliva
  • ¼ c.no di sale
  • un po’ di pepe


Preparazione

Fondo: Srotolare la pasta, sistemarla insieme alla carta da forno nella teglia. Bucherellare il fondo con
una forchetta, cospargere con il formaggio.

Ripieno: Distribuire la verdura a tegola sulla pasta, salare. Cottura al forno: ca. 35 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 220 °C. Sfornare. Versarvi a gocce l’olio.

Crumble: Mescolare bene il formaggio con tutti gli ingredienti, distribuire sulla torta.

Servire con: Insalata a foglie.

SCARICA O STAMPA LA RICETTA IN PDF

L'archivio delle ricette!

Iscrivetevi ai podcast con l'archivio delle ricette video di Claudia Stalder!

Cliccate Qui!
https://itunes.apple.com/ch/podcast/cooperazione-videoricette/id614766939?l=it


ARTICOLI IN EVIDENZA


*****

Depeche Mode,
un disco per l'uomo

Lo storico gruppo torna con un album suggestivo. E ammonisce il pubblico: «Stiamo andando nella direzione sbagliata»

*****


Artista dello sport

La 17enne Thea Brogli ha davanti a sé grandi sfide. Il suo segreto? Vivere giorno per giorno.

*****

Il pop e le storie
di Fabrizio Moro

Nel 2007 si era fatto notare dal grande pubblico con una canzone contro la mafia. Dieci anni dopo ecco un altro brano "diverso" che parla del rapporto tra padre e figlia.



Commento (0)

Grazie per il vostro commento.

Questo commento ha un contenuto sgradevole?

Il testo sarà controllato ed eventualmente modificato o bloccato.

Il vostro commento

Non avete ancora scritto il commento.

Questo campo deve essere compilato. Grazie.

Campo obbligatorio
Questo campo deve essere compilato. Grazie.










Si prega di commentare nel rispetto della nostra netiquette e degli altri utenti.


ARTICOLI IN EVIDENZA


*****

Depeche Mode,
un disco per l'uomo

Lo storico gruppo torna con un album suggestivo. E ammonisce il pubblico: «Stiamo andando nella direzione sbagliata»

*****


Artista dello sport

La 17enne Thea Brogli ha davanti a sé grandi sfide. Il suo segreto? Vivere giorno per giorno.

*****

Il pop e le storie
di Fabrizio Moro

Nel 2007 si era fatto notare dal grande pubblico con una canzone contro la mafia. Dieci anni dopo ecco un altro brano "diverso" che parla del rapporto tra padre e figlia.