Torta ratatouille (N.27)

Le verdure si fanno torta in questa squisita ricetta.

Per 4 persone
a persona ca. 539 kcal

Preparazione: ca. 20 minuti
In forno: ca. 35 minuti
Tempo totale:  55 minuti

Per una teglia da forno di ca. 30 cm di diametro

Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta sfoglia spianata rotonda
  • 4 c. di Parmigiano grattugiato
  • 1 zucchina (ca. 200 g), tagliata a fettine spesse
  • ca. 5 mm
  • 1 melanzana (ca. 200 g), tagliata a fettine spesse
  • ca. 5 mm
  • 1 peperone giallo (ca.
  • 200 g), tagliato a strisce
  • 2 pomodori ramati, tagliati a fettine spesse ca. 5 mm
  • ¼ c.no di sale
  • 2 c. di olio d’oliva
  • 3 c. di Parmigiano grattugiato
  • 3 c. di pinoli, tostati, tritati grossolanamente
  • 2 c. di pangrattato
  • alcune foglioline di origano, tagliate finemente
  • 2 c. di olio d’oliva
  • ¼ c.no di sale
  • un po’ di pepe


Preparazione

Fondo: Srotolare la pasta, sistemarla insieme alla carta da forno nella teglia. Bucherellare il fondo con
una forchetta, cospargere con il formaggio.

Ripieno: Distribuire la verdura a tegola sulla pasta, salare. Cottura al forno: ca. 35 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 220 °C. Sfornare. Versarvi a gocce l’olio.

Crumble: Mescolare bene il formaggio con tutti gli ingredienti, distribuire sulla torta.

Servire con: Insalata a foglie.

SCARICA O STAMPA LA RICETTA IN PDF

L'archivio delle ricette!

Iscrivetevi ai podcast con l'archivio delle ricette video di Claudia Stalder!

Cliccate Qui!
https://itunes.apple.com/ch/podcast/cooperazione-videoricette/id614766939?l=it


ARTICOLI IN EVIDENZA



Un operatore sociale
con la videocamera

Il documentarista luganese Olmo Cerri ci parla del suo particolarissimo lavoro di ricerca sull’immigrazione italiana in Ticino.


*****

Il figlio di Ivan Graziani
si fa strada

Ecco Sala Giochi, il secondo album di Filippo, 36enne che cerca di seguire le orme del papà. Con discreto successo.

*****



Commento (0)

Grazie per il vostro commento.

Questo commento ha un contenuto sgradevole?

Il testo sarà controllato ed eventualmente modificato o bloccato.

Il vostro commento

Non avete ancora scritto il commento.

Questo campo deve essere compilato. Grazie.

Campo obbligatorio
Questo campo deve essere compilato. Grazie.










Si prega di commentare nel rispetto della nostra netiquette e degli altri utenti.


ARTICOLI IN EVIDENZA



Un operatore sociale
con la videocamera

Il documentarista luganese Olmo Cerri ci parla del suo particolarissimo lavoro di ricerca sull’immigrazione italiana in Ticino.


*****

Il figlio di Ivan Graziani
si fa strada

Ecco Sala Giochi, il secondo album di Filippo, 36enne che cerca di seguire le orme del papà. Con discreto successo.

*****