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Tortine esotiche

Informazioni sulle ricette

Preparazione e tempo di preparazione:

Veloce (ca. 20 Minuti)

Valore energetico per porzione:

Leggera (ca. 854 kJ/204 kcal)

Ricette simili:

Dessert

La mia spesa

  • 3 frutti della passione (ca. 240 g)
  • 2 c. di liquore di noce di cocco (ad es. Malibu)
  • 50 g di noce di cocco grattugiata
  • 1 dl di latte di noce di cocco
  • 2 uova fresche

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In dispensa

  • zucchero a velo
  • sale
  • maizena
  • lievito in polvere
  • burro
  • zucchero

Preparazione

Mescolare bene latte di noce di cocco, zucchero e maizena, portare ad ebollizione mesco­lando, far raffreddare. Aggiungere il burro e tutti gli ingredienti compreso il liquore, mescolare bene. Montare gli albumi con il sale. Unirvi lievito e zucchero, continuare a sbattere brevemente. Incorporare con cura al ­com­posto e distribuirlo negli stampini.Cottura al forno: ca. 25 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180 °C. Sfornare le tortine, spolveriz­zarle con zucchero a velo e servirle subito.

Ingredienti per 6 persone

  • 2 tuorli freschi
  • 2 albumi freschi
  • 3 frutti della passione (ca. 240 g), polpa raschiata
  • 20 g di burro, morbido
  • 50 g di noce di cocco grattugiata
  • ¼ de cc di lievito in polvere
  • Zucchero a velo per spolverizzare
  • 2 cs di zucchero
  • 2 cs di Maizena
  • 1 pincée di sale
  • 11/2 cs di zucchero
  • 1 dl di latte di cocco
  • 2 cs di liquore di noce di cocco (ad es. Malibu)
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