mangiare&bere

Un buon boccone al fresco

Un buon boccone al fresco

All’ombra di castani secolari, in altitudine o fuori città, i grotti invitano a gustare la genuinità dei prodotti locali. Abbiamo provato sei grotti della Svizzera italiana, scelti secondo i nostri gusti.

Salumeria Slow Food

Dove nascono e come sono prodotte delicatezze quali la salsiccia fresca di Mora romagnola, il salame dasino Ragusano e il chorizo di Euskal txerria. Insaccati autentici e genuini.

Zuppe fredde

Il pranzo è servito, senza mettersi ai fornelli: un atout importante della cucina estiva. Lo sa bene Andrea Niederhäuser del ristorante Oldrati sul lungolago di Locarno-Muralto.

A passo di tumbler

Maurizio Cassaro, miglior barman svizzero 2009, spiega come coinvolgere tutti i sensi. Segreti da scoprire, ricette da fare.

Forum

I lettori discutono

che cosa significa
il primo agosto:
Dimitri dice la sua

Podcast

Ascolta alcuni episodi

di Ludwig Hampelmann
messi a disposizione
da RSI/Rete 3!

Video

Video-Ricetta:

Entrecote speziate
con mais.
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Blog

Blog di Claudia Crivelli

Psicoterapeuta ASP, tiene un
blog dedicato alla famiglia
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