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Entrecôte speziate con mais

Entrecôte speziate con mais

Una marinata leggermente piccante, per dare nuovo temperamento alla carne, mais dolce e insalata di cetrioli. L’estate è anche questo. Guarda la videoricetta nel nuovo moderno lettore.

Rösti mini con trota affumicata

Variazione attorno al tema dei rösti: una farcia di pesce impreziosisce le patate. Così i rösti diventano una pietanza principale. Guarda la videoricetta nel nuovo moderno lettore.

Soufflè di lamponi con gelato allo yogurt

Il soufflé, tipico della cucina francese, è considerato un test di bravura per ogni cuoco. Ma non è così difficile da fare, basta seguire alla lettera la ricetta. Guarda la videoricetta nel nuovo moderno lettore.

Orata con insalata di zucchine alla menta

Un piatto raffinato e leggero. Il pesce, le zucchine, qualche erbetta di stagione sono il segreto di questo piatto profumato e completo. Un'ottima proposta estiva. Guarda la videoricetta nel nuovo moderno lettore.

Gugelhopf mamma mia

Gugelhopf, questo dolce dal nome impronunciabile, nella variante salata, con pomodori secchi, capperi e mortadella. Da gustare come aperitivo o a merenda. Guarda la videoricetta nel nuovo moderno lettore.

Stuzzichini e cracker del campione

Per i tifosi con il telecomando in mano: spuntini dai sapori mediterranei da preparare in anticipo. E da gustare mentre gioca la squadra del cuore. Guarda la videoricetta nel nuovo moderno lettore.

Spiedini patriottici con salsa al curry

Spiedini a tutta forza: divertenti, pratici e versatili. Sono ideali per le cene estive in giardino, per le feste all’aperto o… per fare il tifo per la Nazionale. Guarda la videoricetta nel nuovo moderno lettore.

Gelatina di melone con dolcetti alla limetta

Tre dolci in uno: gelatina, crema e frutta. Variazioni attorno al giallo-verde per un dessert che stupisce per profumi e consistenze differenti. Guarda la videoricetta nel nuovo moderno lettore.

Alette di pollo con chutney alle albicocche

Croccante e saporito: il pollo valorizzato da un condimento a base di frutta, aceto, senape e zucchero, il chutney, fatto in casa.

Zuppa di cetrioli con spiedini di pesce

Bello e buono. O come stare bene con un semplice piatto di minestra accompagnato da filetti di merluzzo in croccante prosciutto crudo.

Cannelloni al forno con spinaci

Un classico, fra tradizione e innovazione, da gustare in compagnia. La pasta avvolge con morbidezza il ripieno verde, rosso, bianco, cremoso.

Piatto scenografico

La differenza sta nel dettaglio: ingredienti privi di glutine. Per chi, affetto da celiachia, non vuole rinunciare ad un buon trancio di carne in crosta.

Cuori di fragola con crema esotica

Rosse, succose, fresche e zuccherine. Se incontrano la crema danno vita a una dolcissima variazione sul tema. Non solo per la festa della mamma.

Hamburger primavera

Soffice pane alle noci imbottito con una polpetta tutto sapore e una salsina alle erbe. Da mangiare con le mani, tanto per cambiare.

Falafel con salsa di pomodoro agrodolce

Falafel, ovvero polpettine fatte di ceci, un piatto di tradizione mediorientale. Da gustare calde o tiepide.

Curry al cavolfiore con pollo

Lasciatevi conquistare dal magico mondo degli aromi e dei profumi provenienti dall’Asia. Sapori speziati, non forti.

Budini di fiori di sambuco con lamponi

Soffice bontà per chiudere al meglio un pasto. Dolcezza che regala al palato piacevoli sensazioni vellutate da gustare un cucchiaio dietro l’altro.

Capesante con torrette di patate

Le capesante mettono subito l’acquolina in bocca. Tra i dettagli, il burro all’erba cipollina. Un secondo coi fiocchi, per non farsi mancare nulla.

Asparagi caramellati con rucola

Gli asparagi annunciano il risveglio della natura e interpretano la voglia di sapori freschi e nuovi. Restando protagonisti incontrastati.

Torta di mousse al cioccolato

Per gli amanti del cioccolato e coloro che lo diventeranno: leggero pan di Spagna coperto da un soffice strato di mousse. Irresistibile.

Strudel ai funghi con espuma di piselli

Champignon e geloni avvolti nella sottile pasta fatta a mano. Da accompagnare con una soffice spuma verde primaverile.

Involtini di pesce con lenticchie all'aceto

Un duetto rosa e bianco di pesce adagiato su un letto di lenticchie brune aromatizzate all’aceto. Un piatto di leggerezza primaverile.

Quiche ai porri

Una classica torta salata, ma con tanto gusto in più. Servita tiepida è ancora più buona e si taglia meglio. Una specialità che trova il consenso di tutti.

Bistecche di maiale con spugnole

Un piatto gustoso e completo, con un tocco personale: spätzli e salsa con le spugnole fatti in casa. Sempre apprezzati.

Involtini vietnamiti portafortuna

Simile al classico involtino primavera, questo è tiepido, perché la sfoglia di riso non va cotta. Un piatto preparato senza tante acrobrazie.

Cake ai marroni

Purè di marroni, burro, zucchero, uova e farina. E in un battibaleno, il cake è pronto. Per gli amanti delle castagne e delle torte dense e umide.

Agnolotti con formaggio fresco e arancia

Questa settimana un piatto conteso tra tradizione e innovazione. Nel ripieno, la nota delicata del formaggio di capra fresco e la scorza di arancia. E la salsa? Burro alla salvia.

Trote alla mediterranea con patate

I piatti a base di pesce sono sempre particolari da preparare. In questo caso la videoricetta vi sarà di grande aiuto. gli ingredienti? Pomodori secchi, prosciutto crudo e trota stuzzicano il palato senza appensatire.

Ossibuchi con ratatouille invernale

Gli ossibuchi sono un classico della cucina milanese. Un delizioso peccato di gola, semplice da preparare, ma comunque elegante. Irresistibile con la gremolada, un tocco di prezzemolo e limone che...

Budini di latticello con knödel e papaya

In questa puntata trasformiamo il latticello in un sontuoso dessert. Per un dolce ad effetto e, sorpresa, di facile preparazione. Così il piacere è doppio. Bibita consigliata: Riesling Alsace AC Baron de Hoën Beblenheim.

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il primo agosto:
Dimitri dice la sua

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Video-Ricetta:

Entrecote speziate
con mais.
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Psicoterapeuta ASP, tiene un
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