PERSONAGGI

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Passione ai fornelli

Airolo - Zurigo, sola andata. La vita dello chef Antonino Alampi si svolge sulle rive della Limmat. Una chiacchierata sulle stelle Michelin, sul Bimbi in cucina e sul filetto di bisonte per conquistare la moglie.

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CASA

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Come ti riordino l'armadio

La tecnica del riordino di Marie Kondo ha fatto scuola: ecco i suoi pilastri.

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MANGIARE E BERE

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Due cosce al forno

Di agnello, ma anche di capretto, per il pranzo pasquale. Due tagli pregiati, da portare in tavola assieme alle patate rosolate con rosmarino.

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ORIZZONTI

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Storie di legno locale

Dai sogni alla realizzazione: otto progetti virtuosi sul legame uomo e legname nella Svizzera italiana. Perché c’è chi sembra sussurrare al legno.

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A TAVOLA

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Un porridge coi fiocchi

Da colazione, che tiene lontana la fame, a pranzo da asporto: la zuppa d’avena piace sempre di più. Incontra anche i gusti di Alice, perché può essere adattata a proprio piacere.

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A TAVOLA

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Cibo e giochi

Fuori piove? Perché non organizzare una serata di giochi di società accompagnata da qualche stuzzichino? Suggerimenti per qualche punteggio in più a vostro favore.

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A TAVOLA

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Cibo e amore

Gli afrodisiaci tra miti e realtà. O, in altre parole: tra illusioni e scoperte, con l’aiuto di Afrodita Poenar, consulente in sessuologia.

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PERSONAGGI

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Dall'atletica alla meditazione

A un certo punto la chiamata, il desiderio di mettersi in cammino per capire la vita. Un percorso che per Gabriele Mazzi passa dall’induismo. Storia di un ingegnere alimentare fattosi monaco.

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MANGIARE E BERE

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Polenta dolce? Certo!

Tutti conosciamo la polenta accompagnata da brasato, funghi o formaggio. Ma pochi sanno che la farina di mais si presta a preparare anche dessert. Ecco alcune proposte.

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A TAVOLA

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Butér, butér, butér

La giovane cuoca Giorgia Tessaro di Verdabbio (GR) è ritornata in Mesolcina con un bagaglio di novità dopo un’esperienza in cucine stellate. Ma al burro resta fedele.

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