CINQUE PORTATE

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Fungo sotterraneo, aroma extraterrestre

Costoso e irresistibile come un brillante. Dal profumo intenso che ha sedotto sovrani e contadini. E ora c’è chi vuole che la cultura del tartufo faccia parte dei beni immateriali dell’umanità dell’Unesco.

TEXT natalia ferroni

MANGIARE E BERE

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Uomini ai fornelli

Daniel, Lucio, Michele e Thomas: tre appassionati della tradizione culinaria e un venditore di cucine. La loro storia, le loro esperienze.

TEXT natalia ferroni

PERSONAGGI

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Passione ai fornelli

Airolo - Zurigo, sola andata. La vita dello chef Antonino Alampi si svolge sulle rive della Limmat. Una chiacchierata sulle stelle Michelin, sul Bimbi in cucina e sul filetto di bisonte per conquistare la moglie.

TEXT natalia ferroni

CASA

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Come ti riordino l'armadio

La tecnica del riordino di Marie Kondo ha fatto scuola: ecco i suoi pilastri.

TEXT natalia ferroni

MANGIARE E BERE

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Due cosce al forno

Di agnello, ma anche di capretto, per il pranzo pasquale. Due tagli pregiati, da portare in tavola assieme alle patate rosolate con rosmarino.

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ORIZZONTI

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Storie di legno locale

Dai sogni alla realizzazione: otto progetti virtuosi sul legame uomo e legname nella Svizzera italiana. Perché c’è chi sembra sussurrare al legno.

TEXT natalia ferroni

A TAVOLA

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Un porridge coi fiocchi

Da colazione, che tiene lontana la fame, a pranzo da asporto: la zuppa d’avena piace sempre di più. Incontra anche i gusti di Alice, perché può essere adattata a proprio piacere.

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A TAVOLA

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Cibo e giochi

Fuori piove? Perché non organizzare una serata di giochi di società accompagnata da qualche stuzzichino? Suggerimenti per qualche punteggio in più a vostro favore.

TEXT natalia ferroni

A TAVOLA

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Cibo e amore

Gli afrodisiaci tra miti e realtà. O, in altre parole: tra illusioni e scoperte, con l’aiuto di Afrodita Poenar, consulente in sessuologia.

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PERSONAGGI

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Dall'atletica alla meditazione

A un certo punto la chiamata, il desiderio di mettersi in cammino per capire la vita. Un percorso che per Gabriele Mazzi passa dall’induismo. Storia di un ingegnere alimentare fattosi monaco.

TEXT natalia ferroni