Sapori
A TAVOLA
0Cibo e giochi
Fuori piove? Perché non organizzare una serata di giochi di società accompagnata da qualche stuzzichino? Suggerimenti per qualche punteggio in più a vostro favore.
MANGIARE E BERE
0Grigliate invernali
Il barbecue d’inverno ha un fascino speciale e un innegabile potere “aggregativo” – anche in un periodo storico in cui questa parola è tabù.
A TAVOLA
0Cibo e amore
Gli afrodisiaci tra miti e realtà. O, in altre parole: tra illusioni e scoperte, con l’aiuto di Afrodita Poenar, consulente in sessuologia.
A TAVOLA
0Cucinare in anticipo
Grazie alla tecnica del “batch cooking” è possibile preparare il menu di un’intera settimana in un solo pomeriggio, risparmiando tempo e denaro. Alcuni suggerimenti.
MANGIARE E BERE IL FEGATO
0Ci vuole fegato
Sede del coraggio in battaglia, il fegato è la frattaglia più popolare in cucina. Sveliamo le sue virtù nutrizionali e piccoli accorgimenti per cucinarlo.
A TAVOLA
0Dolcezza dalle terre esotiche
L’ananas è il frutto in scatola per eccellenza. Siamo andati a visitare una piantagione in Indonesia*, dove questi frutti vengono coltivati e elaborati in condizioni rispettose dell’uomo e della natura.
ORIZZONTI
0Gennaio vegano
Trenta giorni senza carne, pesce, uova, miele né pullover di lana. Vari aspetti sul veganismo, dall’acquafaba agli sportivi d’élite, senza pretesa di esaustività.
MANGIARE E BERE
0Bar di Capodanno
In inglese l’invito è «Pimp your Prosecco» e si potrebbe tradurre con «dai più tono al tuo spumante». Il titolo perfetto per un bar delle bollicine casalingo: un’idea frizzante per il party di fine anno.
ATTUALITÀ
0Tesoro verde dall'Italia
Nei dintorni di Parma, i contadini coltivano e curano il basilico della regione. Dopo il raccolto, la preziosa erba aromatica viene trasformata in Pesto alla Genovese Barilla.
MANGIARE E BERE
0Galateo "fait maison"
In questo periodo di scarsa mondanità, approfittiamo delle occasioni di ritrovo con la famiglia ristretta per vestirci in modo curato e portiamo a tavola, comunque, un po’ di bon ton.
MANGIARE E BERE
0Pesce finger food
Cinque idee veloci a base di pesce per un originale aperitivo pre-natalizio o come benvenuto “di magro” per la Vigilia di Natale.
MANGIARE E BERE
0Casa, dolce casa
Una casa dolce tutta da mangiare: il sogno di ogni bambino. Grazie agli atelier di Kambly questo desiderio è alla portata di tutti. Ma con kit e istruzioni per l’uso, ci si può cimentare anche da soli.
MANGIARE E BERE
0Polenta dolce? Certo!
Tutti conosciamo la polenta accompagnata da brasato, funghi o formaggio. Ma pochi sanno che la farina di mais si presta a preparare anche dessert. Ecco alcune proposte.
ATTUALITà
0Un impegno per gli animali
Da oltre 15 anni Citterio lavora per garantire l’Animal Welfare nella propria filiera di produzione. Una scelta dettata dai valori etici propri dell’azienda e da consumatori sempre più attenti. In particolare in Svizzera.
A TAVOLA
0Butér, butér, butér
La giovane cuoca Giorgia Tessaro di Verdabbio (GR) è ritornata in Mesolcina con un bagaglio di novità dopo un’esperienza in cucine stellate. Ma al burro resta fedele.