Un cacio dal cuore della Valmaggia

FORMAGGI

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Un cacio dal cuore della Valmaggia

Il Vallemaggia DOP dell’Alpe Bolla-Froda è prodotto a 1.800 metri d’altitudine. Da maggio a ottobre, Brunella e Manuel Ribeiro sono impegnati nel lavoro di mungitura e produzione di un formaggio che vive grazie alla loro dedizione. A seguire, una guida alla degustazione con l'espressività di Masha Dimitri.

«L’economia ticinese è fragile»

INTERVISTA

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«L’economia ticinese è fragile»

A colloquio con Fabio Regazzi, consigliere nazionale e imprenditore: gli effetti della crisi Covid sull’economia cantonale, i crediti federali (1,3 miliardi) alle aziende ticinesi e gli abusi.

Tuberi sorprendenti

MANGIARE E BERE

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Tuberi sorprendenti

Al confine tra Canton Argovia e Lucerna, la famiglia Steiner coltiva tre varietà di barbabietole di ProSpecieRara. Sgargianti e saporite, sono le perfette star dell’autunno.

La gelosia che si autoinvita

TEMPO LIBERO

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La gelosia che si autoinvita

In famiglia arriva il secondogenito e il primo comincia a comportarsi male. Capire il disagio del maggiore è importante. Facciamo il punto con la psicologa Marialuisa Campari Vella.

La regina dell’arpa elettrica

RITRATTI

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La regina dell’arpa elettrica

Scopre la musica a sei anni. Dopo gli studi classici esplora le sonorità sperimentali con la sua arpa elettronica. Incontro con una musicista promettente.

Forever young

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Forever young

Ti sei mai chiesto che effetto avrebbero su di te le cose che adoravi durante l’infanzia? Riprovale! Per essere seri c’è sempre tempo.

C’è tanta voglia di fare

ORIZZONTI

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C’è tanta voglia di fare

Per Coop la sostenibilità rappresenta un pilastro in favore dell’ambiente. Anche tutti noi siamo chiamati a dare il nostro contributo.

Giallo senape

A TAVOLA

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Giallo senape

La senape si ottiene dai semi macinati dell’omonima pianta. Nello Seeland friburghese un’agricoltrice li produce in qualità bio per ottenere questo condimento di carattere in vendita da Coop.

Un appello agli uomini

ATTUALITÀ

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Un appello agli uomini

In occasione della Giornata europea della prostata, abbiamo incontrato la Prof. dr. med. Silke Gillessen Sommer, direttrice dello IOSI e specialista mondiale in tumori urogenitali.

I ferri del mestiere

TEMPO LIBERO

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I ferri del mestiere

In commercio esistono tantissime macchine per il caffè. La scelta di quella giusta può sembrare ardua. Ma, per restringere la scelta basta aver chiaro in testa il tipo di apparecchio che si cerca.