Un vero “patron”

Con i suoi 140 dipendenti, il 90enne Fred Feldpausch dirige una delle più importanti aziende di gastronomia ticinese. L’abbiamo incontrato.

Saltimbocca di trota

Invece delle fettine di vitello, teneri filetti di trota, arrotolati nel prosciutto crudo e nelle foglie di salvia. Da accompagnare con un profumato risotto estivo alle zucchine.

Abito da piscina

Il vestito chemisier: semplice e raffinato, i reggiseni troppo vistosi, i rimedi se la parte inferiore del corpo è piatta.

Prato con vista

Questa marmotta si gode la sua splendida tavola all’aperto imbandita di erbe e fiori alpini con una splendida vista del Piz Ot (a destra) e del Piz Saluver.

Episodio 71: Un vecchio poeta

Un caso per l’ex commissario Robbiani e Zaynab Hussain, scritto da Andrea Fazioli.

Passione moz

Il ciclomotore, mitico mezzo di locomozione di un’intera generazione, non smette di affascinare. Cosa accende l’entusiasmo? Lo abbiamo chiesto ad un gruppo di giovani di oggi.

Pesci, rettili e anfibi

Dove sostenibilità fa rima con dignità

Il racconto di Julie Mucchiut, scout luganese 22enne di “Fatti non parole”. È stata in Ghana, dove ha toccato con mano non solo la realtà produttiva di due aziende di frutta esotica, ma anche le condizioni di lavoro dei loro dipendenti.

Innamorati della matematica

In questi giorni si stanno svolgendo le Olimpiadi della matematica, a cui partecipano anche sei liceali svizzeri. Nessun ticinese quest’anno, ma la speranza per le prossime edizioni è grande. 

La montagna nell'anima

Giovanni Galli è presidente della sezione ticinese del Club alpino svizzero. Chiacchierata a 360 gradi sul crescente interesse per le alte quote, ma anche sull’eccessivo numero di incidenti e sui problemi economici del settore.

Mamma, stasera esco

La prima uscita con i propri coetanei è un momento di euforia per i figli, al contrario i genitori sono sopraffatti dall’ansia. Consigli utili per non soccombere.

I discendenti del “mez e mez”

Cocktail estivi: i “drink” giusti da bere al momento dell’aperitivo, preparati con ingredienti nostrani. Da servire non necessariamente nel tazzin.

Vasi per piante grasse

I vasi in finto cemento sono moderni, originali e facili da realizzare. E ogni creazione sarà differente dall’altra perché c’è il tocco personale.

Non per tutti

Quanto vi piace la matematica? Il quesito della settimana riguarda una materia che rappresenta gioie e dolori per gli studenti di tutto il mondo. Stando al sondaggio di questa settimana, il 19% la adora, mentre la percentuale di chi si dice “negato” raggiunge il 28%.

Moto d'epoca, che passione

Roberto Orsatti, presidente dell’associazione Amici Moto d’Epoca Ticino, si prepara al grande evento: il 13 e 14 luglio si terrà la 37a edizione della Tremola ad Airolo. Decine di moto correranno sulla strada del Gottardo.