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UNA RICETTA FOOBY
UNA RICETTA FOOBY

Orecchiette al pesto di broccoli

Il condimento a base di broccoli è cremoso e gustoso. Realizzarlo è semplice e di per sé accompagna qualsiasi formato di pasta. Piacerà anche a coloro che non amano questo ortaggio.

PREPARAZIONE

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Ingredienti

100 g di spinaci novelli

acqua salata, bollente

200 g di farina bianca

100 g di semola di grano duro

300 g di broccoli, in cimette

¼ c.no di sale

1 mazzetto di basilico, alcune foglie tenute da parte

1 mazzetto di menta piperita, alcune foglie tenute da parte

1 spicchio d’aglio

50 g di parmigiano grattugiato

3 c. di olio d’oliva

1 c. di succo di limone

un po’ di pepe

acqua salata, bollente

250 g di taccole, a strisce

Sarete ridirezionati a breve.
Si prega di attendere un istante.