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UNA RICETTA FOOBY

Ravioli

La pasta ripiena fatta in casa: da provare almeno una volta, per poi vedere che è più semplice di quel che si creda. E il suo imparagonabile gusto premierà ogni minuto passato in cucina.

PREPARAZIONE

Ingredienti

200 g di farina bianca

½ c.no di sale

2 uova fresche

½ c. di olio d’oliva

50 g di panino alla salamoia, a dadini (panino di Sils)

¾ dl di latte

200 g di carne macinata (manzo e maiale)

200 g di impasto di vitello

80 g di pancetta a dadini

200 g di spinaci tritati surgelati, scongelati, sgocciolati

½ mazzetto di prezzemolo a foglie lisce, tagliato finemente

1 uovo

un po’ di pepe

un po’ di noce moscata

½ c.no di sale

1 albume, sbattuto

2 litri di brodo di manzo

Sarete ridirezionati a breve.
Si prega di attendere un istante.